Gemüseschneider

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Sparen Sie Zeit und Energie - entlasten Sie Ihr Küchenpersonal mit hochwertigen Gemüseschneidern von aufwändigen Vorbereitungsarbeiten. Entdecken Sie, wie viel schneller Sie Salat, Tomate und Co in Form bringen.

Schnell & gleichmäßig: Gemüseschneider sind eine Bereicherung für Ihre Küche

Neben der Zeitersparnis bieten Gemüseschneider auch den Vorteil der gleichmäßigen Zerteilung, egal wer das Gemüse in Ihrer Küche zubereitet. Die von uns angebotenen Gemüsezerkleinerer haben scharfe Klingen, die es auch mit festen Gemüsesorten leicht aufnehmen. Ob Hobel, Schneidemaschine oder Drücker: Für die Ansprüche von jeglichem Schnittgut ist etwas dabei.

Buntes Gemüse weckt Aufmerksamkeit und darf bei der Warenpräsentation nicht fehlen. Auf Servierplatten dekorativ in Szene gesetzt sind Tomatenviertel, Gurkenscheiben und Co eine tolle Garnitur für Ihr Buffet.

Für jeden etwas dabei: Ernährungstrends aufgreifen & für Ihren Gastrobetrieb nutzen!

In Zeiten bewusster Ernährung und Trends wie Rohkost, Clean Eating und Vegan ist es wichtig, den Gästen Angebote zu schaffen, die sie in Ihr Lokal lockt. Bereiten Sie zum Beispiel leckere Salate zu und richten diese in ästhetischen Schüsseln und Schalen an. Mit edlen Nüssen oder getrockneten Früchten als Topping macht eine gesunde Salatbowl ganz schön was her!

Neben Rohkost lieben Fans bewusster Ernährung auch gedünstetes Gemüse. Mit Dampfgareinsätzen bringen Sie Brokkoli, gelbe Möhren und Co auf die perfekte Konsistenz. Makellos zubereitetes Gemüse wird so zum Hauptblickfang anstatt zur Beilage. Mit Wildreis, Quinoa und einer hübsch angerichteten Sauce entsteht ein einfaches, gesundes und schmackhaftes Gericht.

Damit frisch auch frisch bleibt: Denken Sie an ausreichende Kühlung

Jeden Gast ärgert ein labbriger Salat oder trockene Tomaten. Beim Gemüse kommt es schließlich auf den frischen Geschmack an. Vorbereitetes Gemüse braucht eine gute Kühlung bis zum Einsatz. Bewahren Sie das verarbeitete Gemüse darum in Gastronormbehältern im Kühlschrank auf.

Saladetten an Ihrer Pizzatheke sehen hübsch aus und ermöglichen schnelles und einfaches Entnehmen der benötigten Zutaten.

Leckere Pommes Frites selbst machen

Pommes schmecken frisch einfach am besten. Die Zubereitung mit der Hand ist leider kraftaufwändig und mühsam. Unsere Pommesschneider sind hochwertig verarbeitet und ermöglichen, leckere gleichmäßige Frites in verschiedenen Größen. Tipp: Waschen Sie die Kartoffelstifte und bestreuen Sie diese vor dem Frittieren mit Speisestärke. Danach kommen zwei Frittiergänge, erst bei 140, dann noch einmal bei 170 Grad. So werden die Pommes außen super knusprig und innen schön weich.

Wir vom Gastrokontor Ludewig haben das Know-How für die Ausstattung von Gastronomiebetrieben. Gern helfen wir Ihnen auf der Suche nach Gemüschneidern für Ihr Etablissement. Nehmen Sie Kontakt mit uns auf!

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